Zer da misoa? Nondik dator soja salsa eta nola egiten da? Eneko Izkuek maisu-gela bat eman digu Lapiko artean-en atal berrian. Hartziduraren mundua, beste behin, oso zabala dela erakutsi digu sukaldariak. Kasu honetan, gastronomia japoniarra izan dugu solasgai, nahiz eta aipatu osagaiek Txinan daukaten jatorria.