Badago te bat gainontzekoak baino sotilagoa eta bereziagoa dena. Te keztatuaz ari gara, Britainia Handian oso prestigiotsua izan dena betidanik. Baina zein da bere jatorria? Eneko Izkue sukaldariak te honen atzean dauden teoria eta istorio guztiak ekarri dizkigu
Te guztiak datoz landare berdinetik, baina hosto batzuk besteak baino hobeak dira eta hartzidura prozesu desberdinetatik igarotzen dira. Hortik datoz, ondoren, te barietate desberdinak. Gaurkoan, oso te berezi bat ekarri digu Eneko Izkuek Irrintzi Plazako mahaira: te keztatua. Bere jatorria misterio bat da. Teoria ugari daude honen atzean, eta guztiak azaldu dizkigu sukaldariak 'Lapiko artean' sekzioaren atal berrian.
EUSKALERRIA IRRATIAzale hori:
FM 98.3ko zein euskalerriairratia.eus webguneko edukiak musu truk entzun, irakur eta ikus ditzakezu.
Zuretzako eskari bat dugu: posible baduzu, lagun gaitzazu gero eta eduki gehiago eta hobeak sortzen, Iruñerriko euskaldun ororen eskura jartzeko.
Izan ere, zenbat eta komunitate handiagoa, orduan eta proiektu komunikatibo eraginkorragoa.