Lapiko artean ibili gara Julen Urtasun sukaldariarekin. Gaurko atalean txerri hiltzeaz hitz egin dugu eta Otsagiko Bordaxaki proiektua ezagutu dugu
Urte hasieran txerri hiltzea edo txerri-boda egiteko garaia izaten da. Garai batean negu betean egiten zen, tenperatura baxuagoa zelako eta horrek produktuen iraupena luzatzen zuelako. Julen Urtasun sukaldariak basurde buru terrina prestatzeko errezeta eman digu eta Otsagiko Bordaxaki proiektua ezagutzera eman digu.
EUSKALERRIA IRRATIAzale hori:
FM 98.3ko zein euskalerriairratia.eus webguneko edukiak musu truk entzun, irakur eta ikus ditzakezu.
Zuretzako eskari bat dugu: posible baduzu, lagun gaitzazu gero eta eduki gehiago eta hobeak sortzen, Iruñerriko euskaldun ororen eskura jartzeko.
Izan ere, zenbat eta komunitate handiagoa, orduan eta proiektu komunikatibo eraginkorragoa.