“Hasten den guztiak amaiera du. Eta amaitzen den guztiak, zerbait berriari ematen dio bide. Uztailaren 13a izango da gure azken eguna.
Bihotzez eskerrak eman nahi dizkiegu urte hauetan gure bidelagun izan zareten guztioi. Eskerrik asko etortzeagatik, itzultzeagatik, gomendatzeagatik eta bide honetan gurekin egoteagatik. Zuek gabe, hau guztia ez zen posible izango. Hau ez da agur bat. Ez da puntu eta amaiera. Puntu eta koma bat baizik”.
Hitz hauekin iragarri zuen Napargar garagardotegiak bere ateak uztailaren 13an itxiko zituela, 11 urtez Iruñeko bihotzean garagardoak eta ramen plater goxoak zerbitzatu eta gero. 2015ean hasi zen Napargarren ibilbidea. 20 tiratzaile birakari ditu, bertako, estatuko eta nazioarteko artisau-garagardoen aukeraketa zaindua gordetzen dutenak. Eneko del Valle de Lersundi, bazkide sortzaileetako bat, afari historiko bereziak antolatzen hasi zen Guille sukaldeburuarekin batera, non Erdi Aroko oturuntzak birsortzen zituzten. Geroago, San Nikolas kaleko ardotegiaren bultzatzaileetako bat izan zen Viña Murillo mitikoaren lekukoa hartu zuen establezimendua.
Gazteluko Plazak bere txoko berezienetako bat galduko du gaurtik aurrera, inguruko eskaintza tradizionalarekin apurtzen jakin zuena, nortasun oso zehatz baten eta bezero leial baten aldeko apustua eginez. Hala ere, badirudi itxiera ez dela proiektu gastronomikoaren behin betiko amaiera. Komunikatuak ate bat irekita uzten du: "Hau ez da agur bat. Ez da azken puntua. Puntu eta koma bat da ". Izan ere, leku berri baten bila ari dira, Napargar berriro ere irekitzeko.
Aukera berri horiek zeintzuk izango diren jakin arte, Napargarreko lantaldeak azken gonbidapena luzatu die iruindarrei gaur garagardotegia bisitatu dezaten eta negozioari jai giroan agur esan diezaioten.
Haritz Pascual lankideak Napargar bisitatu du Euskalerria Irratiko Sanfermintza saioan.